لايف ستايل سكرها طبيعى وبدون مواد حافظة.. اعرفى طريقة تحضير مربى المانجو فى البيت مربى المانجو تصوير : آخرون مربى المانجو

غالبًا ما تحتوى المربى الجاهزة على كميات كبيرة من البكتين والسكريات المكررة، لكن مربى المانجو المصنوعة فى البيت تعتمد على السكريات الطبيعية ولب المانجو الكثيف، ولأن المانجو تكون فى أوج حلاوتها، فإنها تتماسك بشكل رائع من تلقاء نفسها، تحافظ هذه الوصفة البسيطة على نكهة المانجو الطبيعية في المربى دون أى مواد حافظة أو ألوان المكونات صناعية.

طريقة تحضير مربى المانجو

المكونات

كوبان من لب المانجو الناضج مخلوط جيداً.

نصف كوب من السكر يتم تعديل الكمية حسب حلاوة المانجو).

ملعقة كبيرة من عصير الليمون يساعد على تماسك الخليط ويوازن حلاوة السكر).

الطريقة:

صب لب المانجو والسكر فى قدر ذى قاع سميك على نار متوسطة منخفضة.

قلب باستمرار لمنع احتراق القاع، مع تسخين الخليط، سيذوب السكر ويتحول لون اللب إلى برتقالى داكن لامع.

يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفاً.

أضيفى عصير الليمون فى النهاية، ثم اسكبى المزيج فى برطمان زجاجى معقم واتركيه يبرد تماما قبل وضعه فى الثلاجة.

• طريقة تحضير مربى المانجو